消毒餐具的濕熱消毒法

　　消毒餐具作為現代大型酒店中的一種必備餐具，平時我們在進行使用時，我們在進行使用時，常會用濕熱消毒法來去進行使用，這個方法估計很多人都不知道，下面是具體介紹。
　　1、蒸汽消毒
　　把餐具放到鍋里的蒸格上，將水燒開，溫度達到100℃，隔水蒸l0min，消毒餐具依靠鍋中水燒開后產生的蒸汽來殺滅細菌，就可達到消毒的目的，俗稱隔水蒸。采用此法可避免煮沸消毒易使餐具破損的缺點。
　　2、煮沸消毒
　　煮沸消毒是古老、有效的方法。將碗、筷、碟、勺、抹布等消毒餐具放在鍋里煮沸15min左右，撈出晾干，不要用未煮過的抹布擦拭，以防污染，然后置于潔凈的櫥柜中。此外，煮沸消毒時應注意餐具的放置方法。碗、盆、盤等餐具宜直立放置，并全部浸泡在水中，這樣餐具在水中會自然散開，使餐具各部分均接觸沸水，以確保消毒效果。
　　以上就是消毒餐具的濕熱消毒法，我們平時在進行使用時，大家對于這幾點也要多加的注意，減少使用錯誤。另外，我們需要及時處理餐具。